Titulo: Fundamentos de Química Orgánica
Autor: Paula Yurkanis bruice.
Edición: Primera
Editorial: Pearson
Tipo: Libro.
Páginas: 627
Idioma: Español.
Formato: pdf
Tamaño: 9,00 Mb
Resumen:
El principio rector al
escribir este libro fue elaborar un texto que permitiera a los estudiantes ver la
química orgánica como una ciencia emocionante y comprender por qué es
importante. No deben creer que el estudio de la química orgánica implica solamente
memorizar moléculas y reacciones. Así, la obra gira en torno a las
características comunes y los conceptos unificadores, y hace hincapié en los
principios que se pueden aplicar una y otra vez. Deseo que los estudiantes
aprendan cómo aplicar lo que han aprendido a un nuevo contexto, razonando a su
manera hasta encontrar una solución, en vez de aprender de memoria una gran
cantidad de hechos.
Espero que, a medida que los estudiantes avancen en el estudio de la química orgánica, vean que es un tema que se desdobla y crece, y que les permite utilizar lo aprendido al principio del curso para pronosticar lo que sigue. También deseo que observen que la química orgánica forma parte integral de la biología y de la vida cotidiana. Por lo anterior, se incluyen alrededor de 100 cuadros informativos dispersos a lo largo de esta obra. Dichos cuadros están diseñados para mostrar al alumno la relevancia de la química orgánica para la medicina (como en las suturas absorbibles, el colesterol y las enfermedades cardiacas, o la sangre artificial); en la agricultura (como los herbicidas resistentes, la lluvia ácida, los pesticidas: naturales y sintéticos); en la nutrición (como las grasas trans, tasa metabólica basal, ácidos grasos omega), y en la vida que compartimos en este planeta (como combustibles fósiles, medidas de toxicidad, polímeros biodegradables).
Espero que, a medida que los estudiantes avancen en el estudio de la química orgánica, vean que es un tema que se desdobla y crece, y que les permite utilizar lo aprendido al principio del curso para pronosticar lo que sigue. También deseo que observen que la química orgánica forma parte integral de la biología y de la vida cotidiana. Por lo anterior, se incluyen alrededor de 100 cuadros informativos dispersos a lo largo de esta obra. Dichos cuadros están diseñados para mostrar al alumno la relevancia de la química orgánica para la medicina (como en las suturas absorbibles, el colesterol y las enfermedades cardiacas, o la sangre artificial); en la agricultura (como los herbicidas resistentes, la lluvia ácida, los pesticidas: naturales y sintéticos); en la nutrición (como las grasas trans, tasa metabólica basal, ácidos grasos omega), y en la vida que compartimos en este planeta (como combustibles fósiles, medidas de toxicidad, polímeros biodegradables).
Contenido:
Capítulo 1 Estructura electrónica
y enlaces covalentes
Capítulo 2 Ácidos y bases
Capítulo 3 Introducción a
los compuestos orgánicos:
Nomenclatura, propiedades
físicas y representación de su estructura
Capítulo 4 Alquenos:
Estructura, nomenclatura, estabilidad e introducción a su reactividad
Capítulo 5 Reacciones de
alquenos y alquinos: Introducción a la síntesis multipasos
Capítulo 6 Electrones
deslocalizados y su efecto en la estabilidad, la reactividad y el pKa
Espectroscopia ultravioleta
y visible
Capítulo 7 Aromaticidad •
Reacciones del benceno y de bencenos sustituidos
Capítulo 8 Isómeros y
estereoquímica
Capítulo 9 Reacciones de los
alcanos • Radicales
Capítulo 10 Reacciones de
sustitución y eliminación de halogenuros de alquilo
Capítulo 11 Reacciones de
alcoholes, aminas, éteres y epóxidos
Capítulo 12 Compuestos carbonílicos
I: Sustitución nucleofílica de acilo
Capítulo 13 Compuestos
carbonílicos II: Reacciones de aldehídos y cetonas •
Más reacciones de derivados
de ácidos carboxílicos
Capítulo 14 Compuestos
carbonílicos III: Reacciones en el carbono a
Capítulo 15 Determinación de
las estructuras de los compuestos orgánicos
Capítulo 16 Carbohidratos
Capítulo 17 Aminoácidos,
péptidos y proteínas
Capítulo 18 Enzimas,
coenzimas y vitaminas
Capítulo 19 La química del
metabolismo
Capítulo 20 Lípidos
Capítulo 21 Nucleósidos, nucleótidos
y ácidos nucleicos
Capítulo 22 La química
orgánica de los fármacos:
Descubrimiento y diseño
Apéndices I Propiedades físicas
de compuestos orgánicos
II Valores pKa
Respuestas a problemas seleccionados
Glosario
Créditos de fotografía
Índice
No hay comentarios :
Publicar un comentario